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漬 物
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| 自社農場(あんずの畑)で採れる四季折々の旬野菜の素材を生かし、京清風にはんなりと漬けました。 |
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味 噌
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| 「三州八丁味噌」は精選丸大豆を原料とし、昔ながらの伝統的製法で、塩・水を控えた天然の三年長期醸造味噌です。 |
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切干大根
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| あんずの切干大根は宮崎県さんの大根を１００％使用しております。天日干の切干し大根の旨みとくせになりそうな食感をそのままに自家製醤油だれに漬込みました。漬物感覚でお召し上がり下さい。 |
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米
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| あんずのおいしいお米は、奴山の天然水に恵まれる山あいの自社農場で手塩にかけて育てられた「ひのひかり」を使用しております。一年中、新米のつきたてを味わっていただけるように、その日の分だけ精米して釜炊きして御提供します。 |
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キャベツ
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| あんずのみずみずしいキャベツは山あいの自社農場（あんずの畑）で奴山からの天然水と太陽の光をいっぱいにあびて育ちました。毎朝あんずの畑から運ばれる朝採りキャベツの美味しさをお楽しみ下さい。 |
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※豚肉へのこだわりに
つきましては
メニューのページにて
ご紹介しております。
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